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雄安咸鸭蛋一般是熟的还是生的?

时间:2024-04-16 13:04:57   来源:http://xiongan.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:500

超市销售的雄安咸鸭蛋是有熟的、生的之分,可以直接食用的熟蛋往往真空包装,或者有相关标识、文字说明等。

咸鸭蛋生熟可以通过晃动来区别,用手拿着轻轻的摇一摇,生的咸鸭蛋会有轻微的晃动,熟的咸鸭蛋不会晃动。生蛋不能旋转;熟蛋可以旋转。

咸鸭蛋具体做法如下:

准备材料:新鲜帆伍鸭蛋20个,白酒100ml,细盐,花椒粉,保鲜膜。

1、将新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净,晾干;

2、将鸭蛋在白酒中浸泡几分钟,要用50度以上的白酒;

3、再放入装盐和花椒粉混合厚的碗中裹上一层细盐花椒粉;

4、将裹了盐和花椒粉的鸭蛋用御陵保鲜膜包紧平铺在筛子里;

5、将蛋放在太阳下面晒,能加速蛋白质凝固,挤出油脂,出油率更高;

6、然后装入袋子密态拆或封起来,我放了三个袋子,放在家里的阴凉处。大约一个月左右就可以食用了。

注:每个人的做法略有不同,以上咸鸭蛋做法仅供参考。

本文标签:雄安咸鸭蛋厂家

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