安新县荷缘再制蛋加工有限公司为您提供优质的产品:雄安咸鸭蛋、雄安烤鸭蛋、雄安麻鸭蛋、雄安五香荷叶蛋等等,销售热线:13483273666(王经理)。
时间:2018-12-06 10:12:17 来源:http://xiongan.baiyangdianyadan.com/ 作者:荷缘鸭蛋厂家 浏览量:5469
雄安咸鸭蛋虽然不易腐坏,但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水,咸鸭蛋一旦失水,就会导致蛋白发黑,咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的雄安咸鸭蛋,应采取不同的方法保存。
如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方为宜。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。
对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
温馨提醒:咸鸭蛋的保存时间虽然比一般鸭蛋要长,但是仍旧不能大意,还是要尽早食用为宜。
本文标签:雄安咸鸭蛋,雄安咸鸭蛋保存
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